Home
EDISI TERBARU
Image
 
User Login

CS-1 (Leni)

CS-2 (Putri)

Redaksi (Vivi)

Syndicate
Who's Online

Image

Image 

 
Kue Bongko Klamud PDF Print E-mail
Monday, 27 January 2014

Image

BAHAN :
Tepung beras 100 gram
Tepung kanji 1 sendok makan
Garam halus ½ sendok teh
Gula pasir 2 sendok makan
Santan 200 ml
Pasta pandan 1 sendok teh

Pasta strawberi 1 sendok teh
Kelapa muda hijau 1 buah, ambil dagingnya
BAHAN KUAH SANTAN :
Santan kental 200 ml
Tepung maizena 1 sendok teh
Garam ¼ sendok teh
BAHAN SIRUP GULA MERAH:
Gula merah 200 gram, sisir halus
Air 250 ml air
Daun pandan 2 lembar, simpulkan
CARA MEMBUAT :
1. Buah Kuah Santan : Campur semua bahan lalu masak hingga mengental dan mendidih, angkat dan
sisihkan.
2. Buat Sirup Gula Merah : Campur semua bahan dan masak hingga gula merah larut dengan baik. Angkat, saring dan sisihkan.
3. Campur tepung beras dengan tepung kanji, garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit santan kedalam campuran tepung lalu aduk perlahan hingga semua bahan rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, 1 bagian adonan tambahkandengan pasta pandan dan 1 bagian lagi adonan tambahkan dengan pasta strawberi, aduk rata masing-masing adonan.
6. Siapkan cetakan terlebih dahulu yang sudah dioles dengan sedikit minyak goreng, tuang 1 sendok merah muda diatasnya lalu kukus kembali.
7. Lakukan mengulang hal tersebut hingga adonan berlapis-lapis, pada bagian atasnya tambahkan daging kelapa muda dan terakhir kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
8. Letakkan kue bongko klamud dalam papercup alumunium foil lalu tambahan kuah santan dan gula merah disampingnya. Sajikan.
 
Special Offers
Buku
Dvd
Resep Ebook
Rubrikasi
Donat
Donat
Bahan Penunjanng
Bahan Toping