Home arrow Resep Usaha arrow Abon ayam
Image
 
 
User Login

CS-1 (Siti)

CS-2 (Aini)

Redaksi (Puji)

Redaksi (Ayu)

Syndicate
Who's Online

Image

Image  

Image 

 
Abon ayam PDF Print E-mail
Monday, 30 December 2013

Image

BAHAN:
- Daging ayam 500 gram
- Santan kental 100 ml
- Air kelapa 200 ml

- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 3 lembar, potong tipis
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah 1 sendok ma kan, sisir
- Minyak goreng 100 ml


BUMBU HALUS :
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 6 siung
- Cabe merah 3 buah
- Kunyit 1 cm
- Ketumbar 1 sendok teh

CARA MEMBUAT:
1. Rebus air kelapa dengan daging ayam, serai, daun salam, lengkuas dan serai hingga air hampir habis dan ayam lunak, angkat.

2. Pukul daging ayam dengan alat pemukul daging hingga memar, lalu suwir-suwir halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, sisa air rebusan, ayam suwir, garam, gula merah dan daun jeruk, masak sambil diaduk-aduk hingga cairan habis, angkat.
4. Panaskan sisa minyak goreng, masukkan adonan ayam dan goreng hingga kering, angkat.
5. Peras abon hingga tidak ada sisa minyak. Sajikan.

 
Special Offers
Buku
Dvd
Resep Ebook
Rubrikasi
Aneka Tips
Saran Pakar
Profil Pengusaha
Resep Usaha
Seputar Alat dan Mesin
Menu Unik
Liputan Wira Usaha
Artis
Menu Ala Chef
Peluang Usaha
Advertisement