Nasi Kuning Lengkap

IKAN SAUS TOMAT
BAHAN:

- Fillet daging ikan 400 gram,
  potong dadu (1 x 1 cm)
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Putih telur 1 butir
- Tepung panir 100 gram
- Minyak goreng secukupnya

SAUS:
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Jahe parut 1/4 sendok teh
- Bawang Bombay 50 gram,
  potong tipis memanjang
- Saus sambal 1 sendok makan
- Saus tomat 3 sendok makan
- Air kaldu sapi 100 ml
- Saus tiram 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT:
1. Bumbui daging ikan dengan
merica, garam dan air jeruk, aduk
rata.
2. Celupkan daging ikan dalam
putih telur, lalu lumuri dengan
tepung panir hingga
permukaannya rata.
3. Goreng ikan dalam minyak
panas sedang hingga
kecokelatan dan matang, tiriskan.
4. Saus: Tumis bawang putih,
bawang Bombay dan jahe hingga harum. Masukkan saus
sambal, saus tomat dan air kaldu,
masak hingga mengental dan
mendidih, angkat.
5. Sajikan dengan saus.
TEMPE BALUT WIJEN
BAHAN:
- Tempe 300 gram, potong bentuk
  bulat tipis, diameter 5 cm
- Minyak goreng secukupnya
BUMBU (ADUK RATA):
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Jahe parut 1/4 sendok teh
- Kecap asin 1 sendok makan
- Air 50 ml
LAPISAN:
- Tepung terigu 100 gram
- Telur ayam 1 butir, kocok
- Wijen putih 100 gram
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri tempe dengan bumbu,
lalu kukus selama 10 menit
hingga bumbu meresap, angkat
dan dinginkan.
2. Lumuri tempe dengan tepung
terigu, lalu celupkan dalam telur
kocok dan lumuri dengan wijen
hingga permukaannya rata.
3. Goreng tempe dalam minyak
panas sedang hingga
kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan.
OSENG BUNCIS
BAHAN:

- Buncis 250 gram, buang
  ujungnya, potong serong
- Bawang putih 3 siung, potong
  tipis
- Bawang merah 5 butir, potong
  tipis
- Cabe merah 2 buah, potong
  serong

- Saus tiram 2 sendok makan
- Air kaldu sapi 100 ml
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sendok makan
PELENGKAP (BOLA DAGING):
- Daging sapi giling 150 gram
- Daun bawang prei 1 batang,
  potong halus
- Tepung sagu 1 sendok makan
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya,
  untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
1. Bola Daging: Campur daging
bersama semua bahan, aduk rata
dan buat bulatan seperti
kelerang, lalu rebus sebentar
hingga terapung, angkat. Goreng
bulatan daging dalam minyak
panas sedang hingga
kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang
putih dan cabe merah hingga
harum.
3. Masukkan saus tiram, gula dan
garam, tuang air kaldu, masak
hingga mendidih.
4. Masukkan buncis, masak hingga
agak layu dan matang, angkat.
Tambahkan bola daging, aduk
rata.
5. Sajikan.

NASI KUNING
BAHAN

- Beras 500 gram, cuci bersih
- Beras ketan 100 gram, cuci bersih
- Kunyit bubuk 1 sendok makan
- Air 700 ml, untuk merendam
- Santan 500 gram
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Jahe 1 cm, memarkan
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
CARA MEMBUAT:
1. Rendam beras dan beras ketan
dalam air (700 ml) yang sudah dicampur dengan bubuk kunyit.
Diamkan 30 menit, lalu tiriskan.
2. Kukus beras selama 30 menit,
angkat.
3. Rebus santan bersama daun
jeruk, serai, jahe dan sedikit
garam sambil diaduk hingga
mendidih.
4. Masukkan aronan beras, lalu
masak sambil diaduk hingga
cairan terserap. Tambahkan air
jeruk nipis, aduk rata.
5. Kukus kembali beras selama 30
menit hingga matang, angkat.
6. Sajikan.

Pin It

You have no rights to post comments


Pizza Goreng Daging Saus Italia

08-08-2016 Hits:26520 Kreasi Aneka Kudapan Sisa Lebaran Untuk Teman Nont adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN PIZZA :-Tepung terigu protein tinggi 400 gram-Air es 300 ml-Minyak goreng 30 ml

Read more

Serunya Cooking Hands On “Bakso Dan Mie”…

30-07-2016 Hits:942 Cooking Hands On “Bakso Dan Mie” adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Setelah sukses cooking class LeZAT Academy dengan beberapa tema kini di bulan Juni LeZAT Academy kembali memanjakan para pembaca dengan diselenggarakanya Cooking Hands On yang bekerja sama dengan Yuyun...

Read more

Tumpeng Mini Seafood

27-07-2016 Hits:25566 Tumpeng Mini Ulang Tahun adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN UNTUK NASI :-Beras 400 gram-Beras ketan 100 gram-Santan 600 ml dari 2 butir kelapa

Read more

Tips & Trik Sukses Membuat Kue Kerin…

22-07-2016 Hits:827 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

-Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan, lalu gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding rendah-Pilihlah bahan baku yang berkualitas baik karena bisa berpengaruh pada rasa, aroma dan penampilan kukis.

Read more

Bandrek Susu

20-07-2016 Hits:26748 Hangatnya Minuman Berempah Nan Menyehatkan Tubuh adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:-Susu kedelai rasa vanilla 800 ml-Jahe 75 gram, bakar, kupas, memarkan

Read more

Ayam Kecap Paprika (Makan Malam)

19-07-2016 Hits:1722 Sajian Bernutrisi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Fillet ayam 500 gram, potong dadu-Paprika hijau ½ buah, iris panjang-Paprika merah ½ buah, iris panjang

Read more

Sup Konro, Bakar Aroma Kayu Manis

18-07-2016 Hits:1172 Segarnya Sup ala Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Iga sapi 750 gram, potong – potong-Daun jeruk 3 lembar-Air 2000 ml

Read more

Bango Lanjutkan Langkah untuk Perkuat Ek…

15-07-2016 Hits:574 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Kecap Bango produksi PT Unilever Indonesia Tbk, senantiasa sepenuh hati berkomitmen menjalankan misi sosial pelestaruan warisan kuliner Nusantara.

Read more

Nastar Keju Kurma

13-07-2016 Hits:26270 Aneka Kukis Hias adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN SELAI KURMA :-Kurma 200 gram, buang biji dan potong kasar-Gula pasir 75 gram-Kayu manis 2 tangkai

Read more

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

12-07-2016 Hits:25583 Bekal Praktis Untuk Anak adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Sayap ayam 10 buah-Lengkuas 150 gram (parut)

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 10 guests dan tidak ada anggota yang online

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami