Mantau Isi Selai Strawberry

BAHAN:
- Tepung terigu protein rendah 250 gram
- Gula halus 50 gram
- Ragi instan 1/2 sendok teh
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Susu kental manis 2 sendok makan

- Air 125 ml
- Mentega putih 25 gram
- Esens strawberry 1/4 sendok teh
- Pewarna merah muda secukupnya
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

ISI:
- Selai Strawberry secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung terigu bersama gula halus, baking powder dan ragi instan, lalu sambil diaduk tambahkan susu kental manis dan air, aduk hingga adonan kalis. Terakhir masukkan mentega putih, aduk hingga tercampur rata, angkat.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian tambahkan esens dan pewarna merah muda, aduk rata. Bentuk bulatan, dan diamkan adonan selama 15 menit.
3. Pipihkan masing-masing adonan setebal 0,5 cm, lalu tumpuk dan potong / cetak bentuk kotak (6 cm). Beri isi tengahnya dengan selai, lalu lipat dan temukan ujungujungnya sambil sedikit ditekan-tekan pinggirpinnggirnya hingga lengket.
4. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang, lalu kukus selama 20 menit hingga matang, angkat.
5. Sebagian mantau, goreng dalam minyak panas sedang hingga agak kecokelatan, tiriskan.
6. Sajikan.