Fish Green Burger

  • Ditayangkan: Kamis, 21 Mei 2015 11:27
  • Dilihat: 1946

BAHAN ROTI :
- Tepung terigu protein tinggi 300 gram
- Tepung terigu protein sedang 200 gram
- Gula pasir 75 gram
- Ragi instan 2 sendok teh
- Susu bubuk 15 gram
- Telur ayam 1 butir
- Air bayam 275 ml dari bayam 150 gram dan 275 ml air es, blender halus dan saring, dinginkan
- Mentega tawar 50 gram
- Garam 1 sendok teh
- Susu evaporasi 1 sendok makan, untuk olesan
- Wijen 1 sendok teh, untuk taburan
BAHAN FISH PATTY :
- Ikan kakap giling 250 gram
- Bawang bombay ¼ buah, cincang halus
- Susu bubuk 1 sendok makan
- Telur ayam 1 butir
- Tepung roti halus 2 sendok makan
- Keju cheddar 50 gram, parut
- Garam ½ sendok teh
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Tepung panir kasar 100 gram
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas
BAHAN PELENGKAP :
- Saus mayonaise
- Saus sambal/ saus tomat
- Daun selada keriting
- Tomat
- Keju lembaran
- Kentang goreng

CARA MEMBUAT :

1. Roti : campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan susu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan telur dan air bayam sedikit demi sedikit sambil
diuleni hingga kalis
2. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga elastis. Diamkan selama 30 menit dan kempiskan adonan, lalu timbang masing – masing adonan 50 gram. Bulatkan dan diamkan adonan selama 10 menit
3. Kempiskan adonan dan bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin tipis dan pipihkan. Diamkan selama 75 menit atau hingga adonan mengembang. Olesi bagian permukaan roti dengan bahan olesan dan taburi wijen diatasnya. Panggang dalam oven dibawah suhu 190 0C selama 12 menit atau hingga matang.
4. Patty : campur dan aduk hingga rata bahan patty, lalu tuangkan kedalam loyang kotak 18 x 18 x 3 cm yang dialasi plastik dan diolesi minyak. Kukus dengan api bawah selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan, lalu cetak dengan ring cutter bentuk bulat diameter 8 cm
5. Celupkan kedalam bahan pencelup, lalu lapisi dengan bahan pelapis. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
6. Belah roti menjadi dua bagian, lalu tata daun selada, patty, saus tomat, saus mayonaise dan keju lembaran. Tangkupkan dengan roti lainnya. Sajikan hangat
Pin It

You have no rights to post comments


Pizza Goreng Daging Saus Italia

08-08-2016 Hits:20579 Kreasi Aneka Kudapan Sisa Lebaran Untuk Teman Nont adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN PIZZA :-Tepung terigu protein tinggi 400 gram-Air es 300 ml-Minyak goreng 30 ml

Read more

Serunya Cooking Hands On “Bakso Dan Mie”…

30-07-2016 Hits:878 Cooking Hands On “Bakso Dan Mie” adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Setelah sukses cooking class LeZAT Academy dengan beberapa tema kini di bulan Juni LeZAT Academy kembali memanjakan para pembaca dengan diselenggarakanya Cooking Hands On yang bekerja sama dengan Yuyun...

Read more

Tumpeng Mini Seafood

27-07-2016 Hits:20056 Tumpeng Mini Ulang Tahun adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN UNTUK NASI :-Beras 400 gram-Beras ketan 100 gram-Santan 600 ml dari 2 butir kelapa

Read more

Tips & Trik Sukses Membuat Kue Kerin…

22-07-2016 Hits:786 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

-Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan, lalu gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding rendah-Pilihlah bahan baku yang berkualitas baik karena bisa berpengaruh pada rasa, aroma dan penampilan kukis.

Read more

Bandrek Susu

20-07-2016 Hits:20757 Hangatnya Minuman Berempah Nan Menyehatkan Tubuh adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:-Susu kedelai rasa vanilla 800 ml-Jahe 75 gram, bakar, kupas, memarkan

Read more

Ayam Kecap Paprika (Makan Malam)

19-07-2016 Hits:1210 Sajian Bernutrisi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Fillet ayam 500 gram, potong dadu-Paprika hijau ½ buah, iris panjang-Paprika merah ½ buah, iris panjang

Read more

Sup Konro, Bakar Aroma Kayu Manis

18-07-2016 Hits:1105 Segarnya Sup ala Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Iga sapi 750 gram, potong – potong-Daun jeruk 3 lembar-Air 2000 ml

Read more

Bango Lanjutkan Langkah untuk Perkuat Ek…

15-07-2016 Hits:529 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Kecap Bango produksi PT Unilever Indonesia Tbk, senantiasa sepenuh hati berkomitmen menjalankan misi sosial pelestaruan warisan kuliner Nusantara.

Read more

Nastar Keju Kurma

13-07-2016 Hits:20365 Aneka Kukis Hias adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN SELAI KURMA :-Kurma 200 gram, buang biji dan potong kasar-Gula pasir 75 gram-Kayu manis 2 tangkai

Read more

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

12-07-2016 Hits:19714 Bekal Praktis Untuk Anak adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Sayap ayam 10 buah-Lengkuas 150 gram (parut)

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 85 guests dan tidak ada anggota yang online

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami