seblak basah


BAHAN :
-Kerupuk kanji 300 gram
-Bakso sapi 6 butir, iris tipis
-Telur 1 butir, kocok lepas

-Daun bawang 1 buah, iris halus
-Garam 1 sendok teh
-Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
-Minyak sayur 2 sendok makan

BUMBU YANG HALUSKAN :
-Cabai merah rawit 10 buah
-Bawang putih 3 siung
-Kencur 3 cm

CARA MEMBUATNYA :
1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga kenyal.
2. Tumis bumbu hingga halus dalam minyak panas.
3. Masukkan bakso dan kerupuk lalu tambahkan telur yang dikocok, aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, garam dan kaldu ayam bubuk.
5. Masukkan sedikit air lalu aduk hingga bumbu meresap dan matang.
6. Seblak basah siap untuk disajikan.