Beras Ketan Lapis Duo Rasa

BAHAN I :
- Beras ketan putih 150 gram, direndam 2 jam, dikukus 20 menit
- Air 135 ml
- Daun pandan 2 lembar

- Garam 1//4 sendok
- Kelapa muda 75 gram, parut kasar
BAHAN II :
- Beras ketan putih 150 gram, direndam 2 jam, dikukus 20 menit
- Air 135 ml
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1//4 sendok teh
- Kelapa muda 75 gram, parut kasar
- Pasta pandan 1 sendok makan
- Air daun suji 50 ml
BAHAN TABURAN :
- Nangka muda 50 gram, potong panjang atau sesuai selera
CARA MEMBUAT :
1. Bahan II : rebus air, daun pandan, air daun suji, pasta pandan dan garam hingga mendidih. Tambahkan beras Sajikanketan kukus, aduk hingga terserap. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat. Aduk hingga rata kembali dan bagi menjadi 2 adonan. Sisihkan
2. Bahan I : rebus air, daun pandan, air daun suji, pasta pandan dan garam sampai mendidih. Tambahkan beras ketan kukus, aduk sampai terserap. Kukus selama 30 menit sampai matang, angkat dan bagi menjadi 2 adonan. Sisihkan
3. Masukkan satu bagian ketan hijau, lalu tekan – tekan dan padatkan di loyang 16 x 16 x 3 cm yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. Tambahkan satu bagian ketan putih, lalu padatkan dan lakukan hingga adonan habis serta terlihat berlapis – lapis. Padatkan
4. Keluarkan dari cetakan dan potong dengan menggunakan pisau yang diberi plastik dan diolesi minyak, lalu taburi bagian permukaan dengan bahan taburan
5. Sajikan