Tumpeng Mini Seafood

  • Ditayangkan: Rabu, 27 Juli 2016 11:04
  • Dilihat: 4639

BAHAN UNTUK NASI :
-Beras 400 gram
-Beras ketan 100 gram
-Santan 600 ml dari 2 butir kelapa -Kunyit 1 ruas, parut
-Garam 2 sendok makan
-Daun salam 4 lembar
-ˆDaun pandan 1 lembar
-Serai 2 batang, memarkan
-Air jeruk nipis 1 sendok makan

BAHAN PERKEDEL :
-Kentang 200 gram, goreng dan haluskan
-Ikan fille 100 gram, haluskan
-Telur 1 butir
-Merica bubuk ¼ sendok makan
-Pala bubuk ¼ sendok makan
-Seledri 1 batang, iris halus
-Garam 1 sendok teh
-Minyak goreng 250 ml

BAHAN TUMIS BROKOLI:
-Bawang Putih 3 siung, cincang
-Baby Corn 5 buah, belah jadi dua
-wortel 75 gram, bentuk bunga
-Brokoli 75 gram, Potong- potong

PELENGKAP :
-Udang kriuk 250 gram siap pakai
-Nugget ikan 100 gram siap pakai

HIASAN :
-Daun pisang 5 lembar
-Nori 1 lembar
-Daun seledri 1 ikat
-Kacang panjang 1 ikat

CARA MEMBUAT :
1. Campur beras dan beras ketan, cuci bersih, tiriskan, kukus.
2. Sementara itu campur kunyit dan santan, saring, buang ampas kunyit.
Masak bersama daun salam, pandan, serai dan tambahkan garam. Masak terus hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan beras yg masih panas kedalam santan, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. Tuangi air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Kukus beras aron selama 60 menit angkat. Cetak dalam cetakan tumpeng, yang ujung lancipnya sudah dialas daun pisang dan dipoles sedikit minyak sayur.
5. Perkedel: campur semua bahan kecuali telur, aduk hingga rata, setelah itu ambil adonan sebesar 1 sendok makan, bentuk bulat pipih dan sisihkan.
6. Setelah adonan habis, panaskan minyak, celupkan perkedel kedalam telur lalu goreng hingga bewarna kuning kecoklatan, ankat dan sisihkan.
7. Tumis Brokoli : Tumis bawang putih hingga harum masukan baby corn, wortel dan brokoli. Tambahkan garam, gula dan lada. Masak hingga matang.
8. Sajikan tumpeng dengan pelengkap.
Pin It

You have no rights to post comments


Pizza Goreng Daging Saus Italia

08-08-2016 Hits:4802 Kreasi Aneka Kudapan Sisa Lebaran Untuk Teman Nont adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN PIZZA :-Tepung terigu protein tinggi 400 gram-Air es 300 ml-Minyak goreng 30 ml

Read more

Serunya Cooking Hands On “Bakso Dan Mie”…

30-07-2016 Hits:637 Cooking Hands On “Bakso Dan Mie” adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Setelah sukses cooking class LeZAT Academy dengan beberapa tema kini di bulan Juni LeZAT Academy kembali memanjakan para pembaca dengan diselenggarakanya Cooking Hands On yang bekerja sama dengan Yuyun...

Read more

Tumpeng Mini Seafood

27-07-2016 Hits:4639 Tumpeng Mini Ulang Tahun adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN UNTUK NASI :-Beras 400 gram-Beras ketan 100 gram-Santan 600 ml dari 2 butir kelapa

Read more

Tips & Trik Sukses Membuat Kue Kerin…

22-07-2016 Hits:601 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

-Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan, lalu gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding rendah-Pilihlah bahan baku yang berkualitas baik karena bisa berpengaruh pada rasa, aroma dan penampilan kukis.

Read more

Bandrek Susu

20-07-2016 Hits:5128 Hangatnya Minuman Berempah Nan Menyehatkan Tubuh adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:-Susu kedelai rasa vanilla 800 ml-Jahe 75 gram, bakar, kupas, memarkan

Read more

Ayam Kecap Paprika (Makan Malam)

19-07-2016 Hits:219 Sajian Bernutrisi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Fillet ayam 500 gram, potong dadu-Paprika hijau ½ buah, iris panjang-Paprika merah ½ buah, iris panjang

Read more

Sup Konro, Bakar Aroma Kayu Manis

18-07-2016 Hits:885 Segarnya Sup ala Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Iga sapi 750 gram, potong – potong-Daun jeruk 3 lembar-Air 2000 ml

Read more

Bango Lanjutkan Langkah untuk Perkuat Ek…

15-07-2016 Hits:365 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Kecap Bango produksi PT Unilever Indonesia Tbk, senantiasa sepenuh hati berkomitmen menjalankan misi sosial pelestaruan warisan kuliner Nusantara.

Read more

Nastar Keju Kurma

13-07-2016 Hits:4535 Aneka Kukis Hias adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN SELAI KURMA :-Kurma 200 gram, buang biji dan potong kasar-Gula pasir 75 gram-Kayu manis 2 tangkai

Read more

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

12-07-2016 Hits:4297 Bekal Praktis Untuk Anak adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Sayap ayam 10 buah-Lengkuas 150 gram (parut)

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 93 guests dan tidak ada anggota yang online

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami