Nasi Briyani India


BAHAN :
- Beras basmati 500 gram
- Air jeruk lemon 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Mentega 50 gram
- Saffron 1 sendok teh, larutkan dalam air panas 2 sendok makan
- Air 600 ml
BAHAN :
- Ayam/ daging kambing 800 gram, potong – potong
- Yoghurt tawar 300 ml
- Cabe halus 2 sendok teh
- Daun ketumbar 1 sendok makan, cincang halus
- Daun mint 1 sendok makan, cincang halus
- Kapulaga 5 butir
- Cengkeh 5 butir
- Kayu manis 5 buah
- Minyak zaitun 4 sendok makan
- Bawang merah 200 gram, iris tipis
BUMBU HALUS :
- Bawang putih bubuk 1 sendok makan
- Jahe bubuk 1 sendok makan
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Garam masala 1 ½ sendok teh
BAHAN PELENGKAP :
- Telur ayam / telur puyuh rebus
- Irisan bawang merah
- Kismis
- Kenari

CARA MEMBUAT :
1. Campur ayam/daging kambing, yoghurt, cabe , daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkih, kayu manis dan bumbu halus. Masukkan dalam lemari pendingin dan diamkan selama 3 – 4 jam
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan ayam/daging kambing hingga berubah warna dan kuahnya mengental. Angkat
3. Rendam beras dalam air selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan. Masak beras dengan air 600 ml dalam panci
4. Masukkan air jeruk lemon, garam dan mentega 30 gram, aduk hingga rata. Masak hingga air terserap dan beras menjadi nasi aron. Campur nasi aron dengan larutan saffron, aduk hingga rata. Tambahkan 2/3 bagian ayam/ daging kambing beserta bumbu nya, aduk hingga rata. Sisihkan
5. Campur sisa nasi dengan sisa ayam, aduk rata. Masukkan nasi putih kedalam wadah nasi kuning, aduk rata. Masukkan campuran nasi kedalam kukusan dan tambahkan mentega dipermukaan nasi, lalu taburi daun mint dan daun ketumbar cincang. Kukus selama 30 menit diatas api sedang
Pin It

You have no rights to post comments


Pizza Goreng Daging Saus Italia

08-08-2016 Hits:4823 Kreasi Aneka Kudapan Sisa Lebaran Untuk Teman Nont adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN PIZZA :-Tepung terigu protein tinggi 400 gram-Air es 300 ml-Minyak goreng 30 ml

Read more

Serunya Cooking Hands On “Bakso Dan Mie”…

30-07-2016 Hits:637 Cooking Hands On “Bakso Dan Mie” adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Setelah sukses cooking class LeZAT Academy dengan beberapa tema kini di bulan Juni LeZAT Academy kembali memanjakan para pembaca dengan diselenggarakanya Cooking Hands On yang bekerja sama dengan Yuyun...

Read more

Tumpeng Mini Seafood

27-07-2016 Hits:4657 Tumpeng Mini Ulang Tahun adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN UNTUK NASI :-Beras 400 gram-Beras ketan 100 gram-Santan 600 ml dari 2 butir kelapa

Read more

Tips & Trik Sukses Membuat Kue Kerin…

22-07-2016 Hits:601 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

-Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan, lalu gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding rendah-Pilihlah bahan baku yang berkualitas baik karena bisa berpengaruh pada rasa, aroma dan penampilan kukis.

Read more

Bandrek Susu

20-07-2016 Hits:5152 Hangatnya Minuman Berempah Nan Menyehatkan Tubuh adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:-Susu kedelai rasa vanilla 800 ml-Jahe 75 gram, bakar, kupas, memarkan

Read more

Ayam Kecap Paprika (Makan Malam)

19-07-2016 Hits:219 Sajian Bernutrisi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Fillet ayam 500 gram, potong dadu-Paprika hijau ½ buah, iris panjang-Paprika merah ½ buah, iris panjang

Read more

Sup Konro, Bakar Aroma Kayu Manis

18-07-2016 Hits:885 Segarnya Sup ala Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Iga sapi 750 gram, potong – potong-Daun jeruk 3 lembar-Air 2000 ml

Read more

Bango Lanjutkan Langkah untuk Perkuat Ek…

15-07-2016 Hits:365 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Kecap Bango produksi PT Unilever Indonesia Tbk, senantiasa sepenuh hati berkomitmen menjalankan misi sosial pelestaruan warisan kuliner Nusantara.

Read more

Nastar Keju Kurma

13-07-2016 Hits:4557 Aneka Kukis Hias adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN SELAI KURMA :-Kurma 200 gram, buang biji dan potong kasar-Gula pasir 75 gram-Kayu manis 2 tangkai

Read more

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

12-07-2016 Hits:4314 Bekal Praktis Untuk Anak adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Sayap ayam 10 buah-Lengkuas 150 gram (parut)

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 34 guests dan tidak ada anggota yang online

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami