Lapis Kopi Moka

Bahan (moka):
-Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 60 gram
-Tepung custard 15 gram
-Kuning telur 12 butir

-Putih telur 2 butir
-Gula halus 125 gram
-Pasta moka 1 sendok teh
-Cake emulsifier 1 sendok teh
-Mentega 200 gram, kocok lembut

Bahan (kopi):
-Kuning telur 6 butir
-Putih telur 1 butir
-Gula halus 75 gram
-Kopi bubuk 1 sendok teh
-Cake emulsifier 1/2 sendok teh
-Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 20 gram
-Tepung Custard 8 gram
-Cokelat bubuk 10 gram
-Mentega 100 gram, kocok lembut

Olesan:
-Buttercream secukupnya

Cara Membuat:
1. Cake moka: Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan pasta moka hingga lembut, masukkan emulsifier, kocok
kembali hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan tepung custard, aduk rata. Masukkan mentega kocok, aduk kembali hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam 2 loyang bentuk hati yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
3. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 25 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Sisihkan.
4. Cake Kopi: Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan pasta moka hingga lembut, masukkan emulsifier, kocok
kembali hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung custard, kopi bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata. Masukkan mentega kocok, aduk kembali hingga rata.

5. Penyelesaian: Letakkan 1 buah cake moka, oles dengan buttercream, tumpuk dengan cake kopi, oles dengan buttercream secukupnya lalu tumpuk kembali dengan cake moka. Rapikan sisi-sisinya dan hias sesuai selera.
6. Sajikan.

Pin It

You have no rights to post comments


Pizza Goreng Daging Saus Italia

08-08-2016 Hits:16757 Kreasi Aneka Kudapan Sisa Lebaran Untuk Teman Nont adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN PIZZA :-Tepung terigu protein tinggi 400 gram-Air es 300 ml-Minyak goreng 30 ml

Read more

Serunya Cooking Hands On “Bakso Dan Mie”…

30-07-2016 Hits:812 Cooking Hands On “Bakso Dan Mie” adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Setelah sukses cooking class LeZAT Academy dengan beberapa tema kini di bulan Juni LeZAT Academy kembali memanjakan para pembaca dengan diselenggarakanya Cooking Hands On yang bekerja sama dengan Yuyun...

Read more

Tumpeng Mini Seafood

27-07-2016 Hits:16353 Tumpeng Mini Ulang Tahun adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN UNTUK NASI :-Beras 400 gram-Beras ketan 100 gram-Santan 600 ml dari 2 butir kelapa

Read more

Tips & Trik Sukses Membuat Kue Kerin…

22-07-2016 Hits:744 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

-Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan, lalu gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding rendah-Pilihlah bahan baku yang berkualitas baik karena bisa berpengaruh pada rasa, aroma dan penampilan kukis.

Read more

Bandrek Susu

20-07-2016 Hits:16982 Hangatnya Minuman Berempah Nan Menyehatkan Tubuh adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:-Susu kedelai rasa vanilla 800 ml-Jahe 75 gram, bakar, kupas, memarkan

Read more

Ayam Kecap Paprika (Makan Malam)

19-07-2016 Hits:939 Sajian Bernutrisi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Fillet ayam 500 gram, potong dadu-Paprika hijau ½ buah, iris panjang-Paprika merah ½ buah, iris panjang

Read more

Sup Konro, Bakar Aroma Kayu Manis

18-07-2016 Hits:1057 Segarnya Sup ala Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Iga sapi 750 gram, potong – potong-Daun jeruk 3 lembar-Air 2000 ml

Read more

Bango Lanjutkan Langkah untuk Perkuat Ek…

15-07-2016 Hits:498 Aneka Roti & Cake adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

     Kecap Bango produksi PT Unilever Indonesia Tbk, senantiasa sepenuh hati berkomitmen menjalankan misi sosial pelestaruan warisan kuliner Nusantara.

Read more

Nastar Keju Kurma

13-07-2016 Hits:16587 Aneka Kukis Hias adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN SELAI KURMA :-Kurma 200 gram, buang biji dan potong kasar-Gula pasir 75 gram-Kayu manis 2 tangkai

Read more

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

12-07-2016 Hits:15978 Bekal Praktis Untuk Anak adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Sayap ayam 10 buah-Lengkuas 150 gram (parut)

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 82 guests dan tidak ada anggota yang online

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami