< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Cream Puff Durian


BAHAN :
-Margarin 100 gram
-Air 110 ml
-Garam 1 sendok teh
-Tepung terigu protein sedang 120 gram
-Telur ayam 3 butir

BAHAN FILLING :
-Cokelat masak warna putih 250 gram
-Susu cair 100 ml
-Whipped cream 200 gram, kocok rata hingga mengental
-Pasta durian 1 – 2 sendok makan

BAHAN TOPPING :
-Mentega 50 gram
-Gula halus 50 gram
-Air 1 sendok makan
-Tepung terigu 50 gram
-Pasta pandan 1 – 2 sendok makan

BAHAN PELENGKAP :
-Cokelat masak putih secukupnya, lelehkan
-Cokelat masak pekat secukupnya, lelehkan

CARA MEMBUAT :
1. Sus : masak air, margarin dan garam hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan, lalu masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata
2. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi spuit, lalu semprotkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi tipis margarin dan lakukan hal yang sama hingga adonan habis
3. Topping : campur semua bahan topping dan kocok hingga lembut. Masukkan kedalam plastik segitiga, lalu semprotkan diatas bahan adonan soes kira – kira ¾ bagian (seperti membuat roti boy).
4. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 0C selama 35 menit atau hingga matang, angkat
5. Isi : campur cokelat masak putih dan susu cair , masak hingga mencair dan dinginkan. Tambahkan whipped krim dan pasta durian, aduk hingga rata. Masukkan bahan isi dalam paping bag dan sisihkan
6. Semprotkan adonan isi kedalam kulit sus yang sudah dilubangi sedikit dan lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Hias permukaan soes dengan bahan pelengkap hingga menyerupai bentuk seperti pada gambar. Sajikan .
Pin It

You have no rights to post comments


Cumi Saus Mentega

10-09-2009 Hits:4554 Olahan Cumi Variasi Menu Katering admin1 - avatar admin1

Bahan:-    Cumi-cumi kupas ukuran sedang 6 ekor-    Telur puyuh rebus 6 butir-    Bawang Bombay 1/2 buah, potong memanjang-    Mentega 2 sendok makanBahan saus:-    Saus Inggris 1/2 sendok makan-    Merica...

Read more

Mangkuk Sereal Cokelat

26-07-2010 Hits:1737 Kudapan Rasa Cokelat Cantik & Nikmat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Cokelat masak pekat 200b gram, lelehkanGANACHE:- Cokelat masak pekat 150 gram, potong-potong- Krim kental 150 gramHIASAN:

Read more

Fish Roll Curry Malaysia

26-05-2015 Hits:748 Sajian Resto Ala Rumahan Untuk Akhir Pekan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Minyak sayur 2 sendok makan, untuk menumis- Bawang bombay ½ buah, cincang halus

Read more

Bistik Saus Jepang

01-08-2011 Hits:2462 Sajian Bistik adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

 Bahan :- Daging sapi has dalam 250 gram, potong dadu 2 cm- Merica bubuk 1/2 sendok teh

Read more

Cake Jeruk

02-08-2011 Hits:2117 Cake Kombinasi Buah adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 175 gram- Tepung maizena 15 gram

Read more

Puding Bolu Mozaik

02-07-2011 Hits:2419 Puding Cake Berhias Cantik adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 100 gram- Tepung maizena 20 gram- Telur ayam 4 butir

Read more

Chicken Schnitzel

09-06-2015 Hits:876 Sajian Populer Untuk Yang Terkasih adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Fillet dada ayam 1 buah (320 gram), potong vertical dua bagian dan belah tipis, memarkan- Garam ½ sendok teh

Read more

Sushi Telur Gulung Kakap Angciu

11-08-2014 Hits:2539 Sajian Praktis Mengenyangkan Untuk Bekal Buka Puas adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Nasi putih 400 gram- Fillet ikan kakap 100 gram, giling halus- Wortel 100 gram

Read more

Gado- Gado Gulung

23-09-2010 Hits:3515 Menyiasati Sayur Dalam Menu Bekal adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Kol / kubis putih 150 gram- Tauge panjang 100 gram- Kacang panjang 150 gram- Wortel 150 gram, serut korek api- Kentang 250 gram, cetak bentuk bulat, kukus

Read more

Daun Singkong Tumbuk (Sumatera Utara/ Ba…

19-08-2011 Hits:2906 Gurihnya Masakan Bersantan Rasa Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Daun singkong 500 gram- Santan 650 ml- Ikan teri nasi kering 100 gram, goreng

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 30 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami