< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Nasi Briyani India


BAHAN :
- Beras basmati 500 gram
- Air jeruk lemon 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Mentega 50 gram
- Saffron 1 sendok teh, larutkan dalam air panas 2 sendok makan
- Air 600 ml
BAHAN :
- Ayam/ daging kambing 800 gram, potong – potong
- Yoghurt tawar 300 ml
- Cabe halus 2 sendok teh
- Daun ketumbar 1 sendok makan, cincang halus
- Daun mint 1 sendok makan, cincang halus
- Kapulaga 5 butir
- Cengkeh 5 butir
- Kayu manis 5 buah
- Minyak zaitun 4 sendok makan
- Bawang merah 200 gram, iris tipis
BUMBU HALUS :
- Bawang putih bubuk 1 sendok makan
- Jahe bubuk 1 sendok makan
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Garam masala 1 ½ sendok teh
BAHAN PELENGKAP :
- Telur ayam / telur puyuh rebus
- Irisan bawang merah
- Kismis
- Kenari

CARA MEMBUAT :
1. Campur ayam/daging kambing, yoghurt, cabe , daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkih, kayu manis dan bumbu halus. Masukkan dalam lemari pendingin dan diamkan selama 3 – 4 jam
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan ayam/daging kambing hingga berubah warna dan kuahnya mengental. Angkat
3. Rendam beras dalam air selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan. Masak beras dengan air 600 ml dalam panci
4. Masukkan air jeruk lemon, garam dan mentega 30 gram, aduk hingga rata. Masak hingga air terserap dan beras menjadi nasi aron. Campur nasi aron dengan larutan saffron, aduk hingga rata. Tambahkan 2/3 bagian ayam/ daging kambing beserta bumbu nya, aduk hingga rata. Sisihkan
5. Campur sisa nasi dengan sisa ayam, aduk rata. Masukkan nasi putih kedalam wadah nasi kuning, aduk rata. Masukkan campuran nasi kedalam kukusan dan tambahkan mentega dipermukaan nasi, lalu taburi daun mint dan daun ketumbar cincang. Kukus selama 30 menit diatas api sedang
Pin It

You have no rights to post comments


Macaroons Smile

20-09-2010 Hits:2944 Lembutnya Macaroon di Hari Nan Fitri adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Putih telur 120 ml- Gula halus 400 gram- Cream of tar-tar 1 sendok teh- Pewarna makanan kuning secukupnya- Esens jeruk manis 1/2 sendok teh

Read more

Kukis Kacang Tanah

19-05-2011 Hits:2755 Kukis Imut adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan :-Tepung terigu Bogasari Kunci Biru 125 gram-Susu bubuk 25 gram-Baking powder 1/4 sendok teh

Read more

Daging Goreng Sambal Ijo

29-06-2010 Hits:1192 Resep Kreasiku adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Daging asap 12 lembar, potong menjadi 2 bagian- Minyak goreng secukupnyaLAPISAN:- Tepung bumbu 100 gram, siap pakai

Read more

Lemon Squash Madu Berempah

28-01-2014 Hits:2180 Hidangan Bergizi Untuk Si Bronchitis adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan :Air 750 mlKapulaga 3 butirKayu manis 10 cmCengkeh 3 butirMadu 5 sendok makan

Read more

Bunga Strawberry

21-07-2010 Hits:2887 Aneka Kukis Isi Selai adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung terigu protein rendah 250 gram- Susu bubuk 30 gram- Mentega 175 gram- Gula bubuk 60 gram- Kuning telur 2 butir

Read more

Sup Tiga Rasa

11-08-2009 Hits:2984 Sajian Oriental Serba Kuah admin1 - avatar admin1

  Bahan:-    Daging ayam fillet 100 gram, potong dadu kecil-    Daging asap 2 lembar, potong kotak-    Daging udang kupas 100 gram-    Air kaldu ayam 500 ml-    Bawang putih 2...

Read more

Salak Cokelat

02-07-2011 Hits:2543 Renyahnya Kukis Berpadu Keripik Buah adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

 Bahan :- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru 150 gram- Keripik salak 150 gram, haluskan- Baking powder 1/4 sendok teh

Read more

Usus Ayam Jamur Bumbu Rujak

26-05-2015 Hits:804 Yang Sederhana Nan Nikmat Untuk Bunda adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Usus ayam 300 gram, cuci bersih- Daun jeruk 2 lembar, buang tulang daunnya

Read more

Moskovis Wortel Cokelat

17-12-2010 Hits:2014 Moskovis Kukus ala admin1 - avatar admin1

BAHAN A:- Tepung terigum Bogasari Segitiga Biru250 gram- Tepung maizena 50 gram

Read more

Jagung Tomat

19-09-2011 Hits:1892 Sereal, Sarapan Praktis Saat Lebaran adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:-  Sereal jagung 250 gram, siap pakai-  Susu cair 800 ml-  Tomat merah 1 buah, buang bijinya,

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 127 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami