< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Nasi Briyani India


BAHAN :
- Beras basmati 500 gram
- Air jeruk lemon 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Mentega 50 gram
- Saffron 1 sendok teh, larutkan dalam air panas 2 sendok makan
- Air 600 ml
BAHAN :
- Ayam/ daging kambing 800 gram, potong – potong
- Yoghurt tawar 300 ml
- Cabe halus 2 sendok teh
- Daun ketumbar 1 sendok makan, cincang halus
- Daun mint 1 sendok makan, cincang halus
- Kapulaga 5 butir
- Cengkeh 5 butir
- Kayu manis 5 buah
- Minyak zaitun 4 sendok makan
- Bawang merah 200 gram, iris tipis
BUMBU HALUS :
- Bawang putih bubuk 1 sendok makan
- Jahe bubuk 1 sendok makan
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Garam masala 1 ½ sendok teh
BAHAN PELENGKAP :
- Telur ayam / telur puyuh rebus
- Irisan bawang merah
- Kismis
- Kenari

CARA MEMBUAT :
1. Campur ayam/daging kambing, yoghurt, cabe , daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkih, kayu manis dan bumbu halus. Masukkan dalam lemari pendingin dan diamkan selama 3 – 4 jam
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan ayam/daging kambing hingga berubah warna dan kuahnya mengental. Angkat
3. Rendam beras dalam air selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan. Masak beras dengan air 600 ml dalam panci
4. Masukkan air jeruk lemon, garam dan mentega 30 gram, aduk hingga rata. Masak hingga air terserap dan beras menjadi nasi aron. Campur nasi aron dengan larutan saffron, aduk hingga rata. Tambahkan 2/3 bagian ayam/ daging kambing beserta bumbu nya, aduk hingga rata. Sisihkan
5. Campur sisa nasi dengan sisa ayam, aduk rata. Masukkan nasi putih kedalam wadah nasi kuning, aduk rata. Masukkan campuran nasi kedalam kukusan dan tambahkan mentega dipermukaan nasi, lalu taburi daun mint dan daun ketumbar cincang. Kukus selama 30 menit diatas api sedang
Pin It

You have no rights to post comments


Dragon Cake

12-06-2015 Hits:705 Resep Favorite adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Tepung terigu protein sedang 125 gram- Buah naga merah 100 gram, haluskan

Read more

Nasi Tim Ayam

21-04-2010 Hits:1460 Set Menu Akhir Pekan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Beras 250 gram, cuci,  tiriskan- Garam 1/2 sendok makan- Sereh 1 batang- Santan 100 ml- Air kaldu ayam 150 ml- Minyak goreng 2 sendok   makan

Read more

Karamel Lapis Nangka

21-09-2010 Hits:2488 Puding Cup Teman Sajian Lebaran adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN (KARAMEL):- Gula pasir 100 gram- Air 200 ml- Agar-agar bubuk putih 7 gram- Susu cair cokelat 400 ml- Vanili bubuk 1/4 sendok teh

Read more

Granita Jeruk Manis

11-08-2009 Hits:3286 Segarnya Granita Rasa Buah admin1 - avatar admin1

Bahan:E-    Jeruk Mandarin 2 buah, ambil dagingnyaE-   Sari buah jeruk 600 mlE-   Susu cair 200 mlE-   Gula pasir 100 gram

Read more

Bakpao Hati Taosa

27-03-2014 Hits:2775 Aneka Kudapan Mini adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN KULIT :- Tepung terigu protein rendah 250 gram- Tepung tang mien 65 gram- Gula halus 50 gram

Read more

Widaran Kornet

27-07-2010 Hits:3147 Variasi Widaran Camilan Gurih adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung sagu 150 gram- Tepung kanji 125 gram- Telur ayam 2 butir- Daging kornet 75 gram- Garam 1/2 sendok teh

Read more

Puding Akuarium Mini

08-07-2014 Hits:3208 Sajian Puding Cup ala Cake Shop adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN ORNAMENT :- Agar – agar bubuk 1 bungkus- Susu cair 500 ml- Pewarna makanan warna jingga secukupnya 

Read more

Puding Mangga

29-06-2010 Hits:2561 Set Menu Praktis ala Oriental adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Mangga arum manis 500 gram, kupas, potong dadu, haluskan- Gelatin bubuk 25 gram- Gula pasir 100 gram- Air panas 100 ml

Read more

Samgethang

13-07-2010 Hits:2334 Yang Populer Dari Negeri Ginseng adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Ayam kampung 1 ekor kecil- Air 1 liter- Beras ketan 100 gram, cuci bersih- Bawang putih 6 siung, cincang halus- Jahe 4 ruas, memarkan

Read more

Mangga Keju Goreng

07-02-2011 Hits:3273 Kudapan Serba Mangga admin1 - avatar admin1

BAHAN:- Mangga manalagi mengkal 3 buah- Minyak goreng secukupnya  

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 30 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami