< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Nasi Briyani India


BAHAN :
- Beras basmati 500 gram
- Air jeruk lemon 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Mentega 50 gram
- Saffron 1 sendok teh, larutkan dalam air panas 2 sendok makan
- Air 600 ml
BAHAN :
- Ayam/ daging kambing 800 gram, potong – potong
- Yoghurt tawar 300 ml
- Cabe halus 2 sendok teh
- Daun ketumbar 1 sendok makan, cincang halus
- Daun mint 1 sendok makan, cincang halus
- Kapulaga 5 butir
- Cengkeh 5 butir
- Kayu manis 5 buah
- Minyak zaitun 4 sendok makan
- Bawang merah 200 gram, iris tipis
BUMBU HALUS :
- Bawang putih bubuk 1 sendok makan
- Jahe bubuk 1 sendok makan
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Garam masala 1 ½ sendok teh
BAHAN PELENGKAP :
- Telur ayam / telur puyuh rebus
- Irisan bawang merah
- Kismis
- Kenari

CARA MEMBUAT :
1. Campur ayam/daging kambing, yoghurt, cabe , daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkih, kayu manis dan bumbu halus. Masukkan dalam lemari pendingin dan diamkan selama 3 – 4 jam
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan ayam/daging kambing hingga berubah warna dan kuahnya mengental. Angkat
3. Rendam beras dalam air selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan. Masak beras dengan air 600 ml dalam panci
4. Masukkan air jeruk lemon, garam dan mentega 30 gram, aduk hingga rata. Masak hingga air terserap dan beras menjadi nasi aron. Campur nasi aron dengan larutan saffron, aduk hingga rata. Tambahkan 2/3 bagian ayam/ daging kambing beserta bumbu nya, aduk hingga rata. Sisihkan
5. Campur sisa nasi dengan sisa ayam, aduk rata. Masukkan nasi putih kedalam wadah nasi kuning, aduk rata. Masukkan campuran nasi kedalam kukusan dan tambahkan mentega dipermukaan nasi, lalu taburi daun mint dan daun ketumbar cincang. Kukus selama 30 menit diatas api sedang
Pin It

You have no rights to post comments


Avocado Soup

12-03-2015 Hits:1882 Hidangan Istimewa Nan Sehat Soup ala Mancanegara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Alpukat 500 gram, ambil dagingnya- Paprika hijau ½ buah, haluskan

Read more

Nasi Ulam

13-07-2010 Hits:3280 Makanan Lezat Dari Betawi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Nasi putih 500 gram, siap pakai- Kalapa parut memanjang 100 gram, sangrai hingga kecokelatan- Kecap manis 1 sendok teh- Garam secukupnya

Read more

Cup Puding Buah

04-07-2011 Hits:4161 Puding Cake Berhias Cantik adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 50 gram- Gula halus 50 gram- Vanili bubuk 1/2 sendok teh

Read more

Daging Goreng Sambal Ijo

29-06-2010 Hits:1197 Resep Kreasiku adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Daging asap 12 lembar, potong menjadi 2 bagian- Minyak goreng secukupnyaLAPISAN:- Tepung bumbu 100 gram, siap pakai

Read more

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

12-07-2016 Hits:21163 Bekal Praktis Untuk Anak adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Sayap ayam 10 buah-Lengkuas 150 gram (parut)

Read more

Lumpur Red Velvet Candy

22-05-2015 Hits:1969 Legitnya Variasi Kue Lumpur Aneka Topping adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kentang 150 gram, kukus dan haluskan- Bit 50 gram, kukus dan haluskan- Margarin 75 gram- Tepung terigu protein 200 gram

Read more

Martabak Telur Daging Asap Bolognaise

01-12-2014 Hits:2376 Gurihnya Variasi Martabak Telur Layak Jual adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN KULIT : -  Tepung terigu protein tinggi -  Garam ¼ sendok the -  Air 160 ml

Read more

Perkedel Kentang Jamur

22-01-2015 Hits:4530 Atasi Diare Si Kecil Dengan Sajian Alami adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Jamur tiram 100 gram, bersihkan dan cincang kasar- Jamur kuping 100 gram, bersihkan dan potong panjang- Kentang 350 gram, goreng dan haluskan

Read more

Chicken Schnitzel

09-06-2015 Hits:1034 Sajian Populer Untuk Yang Terkasih adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Fillet dada ayam 1 buah (320 gram), potong vertical dua bagian dan belah tipis, memarkan- Garam ½ sendok teh

Read more

Blue Punch Coconut

28-08-2014 Hits:4492 Segar Nan Spesial Saat Idul Fitri adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Cincau hijau 100 gram, potong bentuk korek api- Sari kelapa 100 gram- Sirup melon 150 ml

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 47 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami