< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Nasi Briyani India


BAHAN :
- Beras basmati 500 gram
- Air jeruk lemon 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Mentega 50 gram
- Saffron 1 sendok teh, larutkan dalam air panas 2 sendok makan
- Air 600 ml
BAHAN :
- Ayam/ daging kambing 800 gram, potong – potong
- Yoghurt tawar 300 ml
- Cabe halus 2 sendok teh
- Daun ketumbar 1 sendok makan, cincang halus
- Daun mint 1 sendok makan, cincang halus
- Kapulaga 5 butir
- Cengkeh 5 butir
- Kayu manis 5 buah
- Minyak zaitun 4 sendok makan
- Bawang merah 200 gram, iris tipis
BUMBU HALUS :
- Bawang putih bubuk 1 sendok makan
- Jahe bubuk 1 sendok makan
- Pala bubuk ¼ sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Garam masala 1 ½ sendok teh
BAHAN PELENGKAP :
- Telur ayam / telur puyuh rebus
- Irisan bawang merah
- Kismis
- Kenari

CARA MEMBUAT :
1. Campur ayam/daging kambing, yoghurt, cabe , daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkih, kayu manis dan bumbu halus. Masukkan dalam lemari pendingin dan diamkan selama 3 – 4 jam
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan ayam/daging kambing hingga berubah warna dan kuahnya mengental. Angkat
3. Rendam beras dalam air selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan. Masak beras dengan air 600 ml dalam panci
4. Masukkan air jeruk lemon, garam dan mentega 30 gram, aduk hingga rata. Masak hingga air terserap dan beras menjadi nasi aron. Campur nasi aron dengan larutan saffron, aduk hingga rata. Tambahkan 2/3 bagian ayam/ daging kambing beserta bumbu nya, aduk hingga rata. Sisihkan
5. Campur sisa nasi dengan sisa ayam, aduk rata. Masukkan nasi putih kedalam wadah nasi kuning, aduk rata. Masukkan campuran nasi kedalam kukusan dan tambahkan mentega dipermukaan nasi, lalu taburi daun mint dan daun ketumbar cincang. Kukus selama 30 menit diatas api sedang
Pin It

You have no rights to post comments


Lontong Soto Kikil Bumbu Bakar

16-01-2014 Hits:2426 Serba Lontong Untuk Bekal K a ntor adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan :- Kikil 500 gram- Daun salam 2 lembar- Jahe 2 cm- Air 1000 ml 

Read more

Kolak Rambutan

26-03-2015 Hits:1287 Rambutan, Si Bulat Berambut Yang Kaya Manfaat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kacang hijau 100 gram, rendam dan rebus hingga empuk dan mekar- Rambutan 50 gram, bersihkan dan buang isinya, iris – iris

Read more

Wajik cinta

03-03-2015 Hits:2472 Jajanan Tradisional Untuk Yang Terkasih adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Minyak 2 sendok makan, untuk olesan- Beras ketan 500 gram, lalu rendam selama 2 jam dan tiriskan

Read more

Melonpan Bread (Japan)

22-10-2014 Hits:3459 Roti Manis Untuk Hantaran adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Tepung terigu protein tinggi 200 gram- Gula pasir 40 gram- Garam 1/8 sendok teh

Read more

Wedang Jahe Choco Mint

18-05-2015 Hits:1528 Sajian Alami Nan Bergizi Untuk Masuk Angin adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Air 1200 ml- Jahe 300 gram, kupas dan memarkan

Read more

Es Selendang Mayang

21-05-2015 Hits:2027 Legitnya Variasi Kue Lumpur Aneka Topping adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN (SELENDANG MAYANG):- Air daun suji 100 ml- Air 250 ml- Tepung kanji 4 sendok makan

Read more

Risoles Jamur Keju

08-04-2011 Hits:3103 Jajanan Pengisi Kotak Ultah adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan Kulit:-Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 150 gram-Telur ayam 1 butir

Read more

Bolu Gulung Marmer

28-03-2011 Hits:1323 Resep Kreasiku adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:-Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 100 gram-Tepung maizena 20 gram-Telur ayam 4 butir

Read more

Soto Katrok Cilacap

05-06-2015 Hits:1990 Menikmati Kekhasan Kuliner Kota Cilacap adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Ayam kampung 1 ekor- Air 2500 ml

Read more

Gulai Taboh

22-10-2011 Hits:2618 Gulai Berbumbu Khas Lampung adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Jagung manis 1 buah, potong menjadi 4- Jagung putren 50 gram, belah 2- Labu kuning 100 gram, cetak bulat / potong kotak

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 70 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami