< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Shoyu Chicken Ramen


BAHAN :
- Daun bawang 1 batang, belah menjadi dua memanjang
- Jahe segar 3 cm, memarkan
- Tulang ayam 2500 gram
- Bawang putih 6 siung,kupas dan haluskan, tumis hingga harum
- Air 2000 ml
- Shoyu 4 sendok makan
- Konbu 1 lembar
- Mirin 1 sendok makan
- Minyak wijen 2 sendok makan, untuk menumis
- Garam ½ sendok teh
- Fillet ayam 300 gram, iris tipis
- Garam ½ sendok teh
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Ramen kering 300 gram
- Daun horenzo ( bayam Jepang), rebus setengah matang dan rendam dealam air dingin, tiriskan dan sisihkan
BAHAN PELENGKAP :
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Nori 1 lembar, potong ukuran panjang korek api
- Togarashi ( cabe bubuk Jepang) 2 sendok makan
- Telur puyuh 10 butir, belah dua

CARA MEMBUAT :
1. Rebus ramen dalam air mendidih yang sudah di tambahi satu sendok makan minyak sayur, angkat. Rendam dalam air dingin matang dan tiriskan. Sisihkan
2. Kaldu : Campur tulang ayam, bawang daun, jahe, bawang putih, air, dan shoyu di dalam panci, aduk rata. Didihkan. Angkat tulang, sisakan kaldunya.
3. Kecilkan api, tambahkan konbu, aduk rata. Masak hingga mendidih selama 60 menit, angkat dan ambil konbu. Tambahkan mirin, aduk rata sejenak. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis daging ayam yang sudah dipotong melebar tipis hingga kecokelatan. Bubuhi garam dan merica bubuk, angkat. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk, susun ramen di daam tiap mangkuk saji. Susun irisan ayam, telur, dan daun bayam. Siram dengan kaldu. Sajikan dengan taburan.
Pin It

You have no rights to post comments


Mi Gomak Medan

01-09-2010 Hits:3339 Mi Berkuah Dari Berbagai Daerah adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Mi lidi 1 bungkus, siap pakai- Santan kental 250 ml- Santan encer 750 ml- Kelapa parut sangrai 2 sendok makan, haluskan- Labu siam 200 gram, potong sesuai selera

Read more

Kentang Tuna Ragout

01-09-2010 Hits:2220 Kreasi Pancake, Cepat & Mengenyangkan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung terigu protein sedang 175 gram- Baking powder 10 gram- Kentang kukus 100 gram, haluskan- Keju cheddar 25 gram, parut- Tuna kalengan 50 gram, haluskan

Read more

seblak basah

21-06-2016 Hits:1189 Bisnis Jajanan Keliling Terlaris adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Kerupuk kanji 300 gram-Bakso sapi 6 butir, iris tipis-Telur 1 butir, kocok lepas

Read more

Sate Pusut

14-04-2015 Hits:2357 Sajian Eksotik Kuliner Khas NTB adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Daging has 600 gram- Air jeruk limau ¼ sendok teh

Read more

Jangkang Krispi Asam Manis

26-05-2015 Hits:895 Yang Sederhana Nan Nikmat Untuk Bunda adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Jangkang 400 gram- Air jeruk nipis 2 sendok teh

Read more

Brownies Pandan Kurma

04-08-2015 Hits:1991 Variasi Camilan Legit Serba Kurma Untuk Sajian Ied adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Tepung terigu protein sedang 225 gram- Pasta pandan 1 sendok makan

Read more

Sate Udang Cornflakes

28-08-2010 Hits:3001 Sate Imut Cocok Untuk Bekal adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Udang kupas 250 gram, cincang halus- Cornflakes 50 gram, haluskan- Daun seledri 1 batang, cincang halus- Merica bubuk 1/4 sendok teh- Garam secukupnya

Read more

Ikan Mas Danau Toba

12-11-2010 Hits:3123 Mencicipi Kelezatan Hidangan Dari Tapanuli admin1 - avatar admin1

BAHAN:- Ikan Mas 1 ekor (500 gram)- Serai 1 batang, memarkan- Daun bawang 10 batang, ambil batangnya

Read more

Sup Kepiting Jagung

10-09-2009 Hits:3072 Sajian Oriental Serba Kuah admin1 - avatar admin1

Bahan:-    Daging kepiting 100 gram, siap pakai-    Jahe parut 1/4 sendok teh-    Putih telur 1 butir-    Susu kental manis 1 sendok makan-    Tepung maizena 1/2 sendok makan, larutkan dengan...

Read more

Daging Hunan

02-09-2010 Hits:2285 Sajian Bersaus Untuk Berbuka Puasa adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Daging sapi has dalam 250 gram, potong tipis melebar- Wijen putih 1 sendok makan, sangrai- Cabe merah 5 buah, haluskan- Bawang putih 3 siung, cincang halus

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 76 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami