< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Shoyu Chicken Ramen


BAHAN :
- Daun bawang 1 batang, belah menjadi dua memanjang
- Jahe segar 3 cm, memarkan
- Tulang ayam 2500 gram
- Bawang putih 6 siung,kupas dan haluskan, tumis hingga harum
- Air 2000 ml
- Shoyu 4 sendok makan
- Konbu 1 lembar
- Mirin 1 sendok makan
- Minyak wijen 2 sendok makan, untuk menumis
- Garam ½ sendok teh
- Fillet ayam 300 gram, iris tipis
- Garam ½ sendok teh
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Ramen kering 300 gram
- Daun horenzo ( bayam Jepang), rebus setengah matang dan rendam dealam air dingin, tiriskan dan sisihkan
BAHAN PELENGKAP :
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Nori 1 lembar, potong ukuran panjang korek api
- Togarashi ( cabe bubuk Jepang) 2 sendok makan
- Telur puyuh 10 butir, belah dua

CARA MEMBUAT :
1. Rebus ramen dalam air mendidih yang sudah di tambahi satu sendok makan minyak sayur, angkat. Rendam dalam air dingin matang dan tiriskan. Sisihkan
2. Kaldu : Campur tulang ayam, bawang daun, jahe, bawang putih, air, dan shoyu di dalam panci, aduk rata. Didihkan. Angkat tulang, sisakan kaldunya.
3. Kecilkan api, tambahkan konbu, aduk rata. Masak hingga mendidih selama 60 menit, angkat dan ambil konbu. Tambahkan mirin, aduk rata sejenak. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis daging ayam yang sudah dipotong melebar tipis hingga kecokelatan. Bubuhi garam dan merica bubuk, angkat. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk, susun ramen di daam tiap mangkuk saji. Susun irisan ayam, telur, dan daun bayam. Siram dengan kaldu. Sajikan dengan taburan.
Pin It

You have no rights to post comments


Selada Ayam dan Buah

05-09-2015 Hits:1941 Tetap Sehat & Bugar Saat Hari Raya adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Daging ayam fillet 100 gram, cincang kasar- Garam & merica bubuk secukupnya

Read more

Strawberry Rendezvous Mojito

27-02-2015 Hits:1818 Set Menu Istimewa Saat Momen Romatis adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Air soda putih 100 ml- Jus strawberry 75 ml, siap pakai- Air jeruk nipis 3 sendok makan

Read more

Nanas Goreng Wijen

24-06-2010 Hits:3803 Buah Goreng Balut Tepung adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Nanas 1 buah, kupas, potong bulat tipis & buang tengahnya (tebal 1 – 2 cm)- Minyak goreng secukupnyaPENCELUP:- Tepung terigu protein sedang 100 gram

Read more

Ketoprak

26-09-2011 Hits:2675 Nikmatnya Sajian Khas Betawi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Tahu putih 4 buah- Bawang putih 2 siung, haluskan- Garam 1/2 sendok teh

Read more

Soto Ayam Jamur

25-10-2011 Hits:2580 Set Menu Buka Puasa adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Daging ayam 250 gram- Air 1 liter-Jamur tiram 100 gram, rebus, suwir kasar

Read more

Semprit Alpukat Kelapa

13-12-2014 Hits:2560 Renyahnya Variasi Kukis Tradisional Untuk Teman No adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Margarin 125 gram- Gula halus 80 gram- Kuning telur 1 butir

Read more

Carang Strawberry Wijen

23-08-2010 Hits:3136 Camilan Stik Goreng nan Kriuk adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung terigu protein sedang 125 gram- Tepung kanji 50 gram- Strawberry segar 50 gram, cincang halus- Soda kue 1/4 sendok teh- Telur ayam 1 butir

Read more

Baso Malang

09-04-2015 Hits:2587 Jajanan Kaki Lima Untuk Hidangan Gubukan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN BASO :- Daging sapi sengkel segar 500 gram, buang urat- Garam 4 sendok teh

Read more

Bola-Bola Isi Daging

22-04-2010 Hits:2997 Camilan Gurih ala Takoyaki adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung terigu protein sedang 200 gram- Telur ayam 1 butir, kocok- Kuning telur 1 butir, kocok- Garam 1/2 sendok teh- Baking powder 1/2 sendok teh- Air kaldu 400 ml-...

Read more

Baso Lobak

04-06-2015 Hits:1230 Si Putih Lobak Sejuta Manfaat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN BASO:- Daging ayam cincang 150 gram- Bawang putih 2 siung, haluskan

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 59 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami