< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Shoyu Chicken Ramen


BAHAN :
- Daun bawang 1 batang, belah menjadi dua memanjang
- Jahe segar 3 cm, memarkan
- Tulang ayam 2500 gram
- Bawang putih 6 siung,kupas dan haluskan, tumis hingga harum
- Air 2000 ml
- Shoyu 4 sendok makan
- Konbu 1 lembar
- Mirin 1 sendok makan
- Minyak wijen 2 sendok makan, untuk menumis
- Garam ½ sendok teh
- Fillet ayam 300 gram, iris tipis
- Garam ½ sendok teh
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Ramen kering 300 gram
- Daun horenzo ( bayam Jepang), rebus setengah matang dan rendam dealam air dingin, tiriskan dan sisihkan
BAHAN PELENGKAP :
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Nori 1 lembar, potong ukuran panjang korek api
- Togarashi ( cabe bubuk Jepang) 2 sendok makan
- Telur puyuh 10 butir, belah dua

CARA MEMBUAT :
1. Rebus ramen dalam air mendidih yang sudah di tambahi satu sendok makan minyak sayur, angkat. Rendam dalam air dingin matang dan tiriskan. Sisihkan
2. Kaldu : Campur tulang ayam, bawang daun, jahe, bawang putih, air, dan shoyu di dalam panci, aduk rata. Didihkan. Angkat tulang, sisakan kaldunya.
3. Kecilkan api, tambahkan konbu, aduk rata. Masak hingga mendidih selama 60 menit, angkat dan ambil konbu. Tambahkan mirin, aduk rata sejenak. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis daging ayam yang sudah dipotong melebar tipis hingga kecokelatan. Bubuhi garam dan merica bubuk, angkat. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk, susun ramen di daam tiap mangkuk saji. Susun irisan ayam, telur, dan daun bayam. Siram dengan kaldu. Sajikan dengan taburan.
Pin It

You have no rights to post comments


Ayam Masak Habang

24-09-2010 Hits:3204 Yang Khas Dari Banjarmasin adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Ayam 500 gram, potong menjadi 4- Air asam matang 1 sendok matang- Garam 1 sendok teh- Minyak goreng secukupnya- Kecap manis 2 sendok makan

Read more

Pie Choco Vla Rambutan

27-03-2015 Hits:1429 Rambutan, Si Bulat Berambut Yang Kaya Manfaat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN KULIT :- Margarin 75 gram- Garam ¼ sendok teh- Kuning telur 1 butir

Read more

Cokelat Vanilla

13-10-2011 Hits:2400 Snack Ball Camilan Takjil adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan :- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 200 gram- Ragi instan 1 sendok teh- Garam 1/2 sendok teh

Read more

Semprit Cappucino Berry Berbintik

28-01-2015 Hits:2716 Renyahnya Kukis Serba Tepung Sagu Untuk Pengisi To adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Margarin 100 gram- Mentega tawar dingin 50 gram- Gula halus 100 gram

Read more

Sup Bubur Ayam

27-09-2010 Hits:2373 Sajian Sup Hangat ala Oriental adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Daging ayam rebus 100 gram, suwir halus- Daun bawang prei 1 batang, potong tipis- Bawang putih 2 siung, cincang halus- Jahe 1 cm, memarkan

Read more

Wedang Jahe Kado Komplet

25-03-2015 Hits:1232 Jahe , Si Rempah Hangat Yang Sarat Manfaat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN RONDE :- Tepung ketan putih 150 gram- Garam ¼ sendok teh- Air hangat 135 ml

Read more

Opor Ayam Khas Bengkulu

26-10-2010 Hits:2892 Sajian Nikmat Dari Bengkulu adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Daging ayam 250 gram, cincang kasar- Wortel 200 gram, potong memanjang 2 cm- Santan encer 500 ml- Santan kental 200 ml- Buncis 150 gram, potong panjang 2 cm

Read more

Gelang-Gelang Cokelat

26-07-2010 Hits:1722 Kudapan Rasa Cokelat Cantik & Nikmat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN A:- Telur ayam 250 gram- Gula pasir 150 gramBAHAN B, ADUK RATA:- Tepung terigu protein sedang 120 gram- Susu bubuk 50 gram

Read more

Cabe Merah Mini

04-08-2011 Hits:2900 Kukis Imut dan Gurih admin1 - avatar admin1

Bahan- Margarin 125 gram- Kuning telur 1 butir- Tepung terigu Bogasari Kunci

Read more

Scrambel Jamur Sandwich

05-06-2015 Hits:4818 Amankah Keseringan Konsumsi Telur Untuk Si Kecil adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Roti tawar 10 lembar, buang kulitnya- Keju lembaran 5 lembar

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 21 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami