Cokelat Kurma

BAHAN:

- Tepung terigu protein tinggi 200 gram
- Tepung terigu protein sedang 50 gram
- Susu Bubuk 25 gram

- Bread improver 1 gram - Ragi instan 5 gram - Gula pasir 40 gram - Garam 1/8 sendok teh - Telur ayam 1 butir - Susu cair 100 ml - Margarin 50 gram - Pasta cokelat 1 sendok teh BAHAN ISI: - Selai kurma - Kurma, buang bijinya, potong memanjang BAHAN HIASAN: - Cokelat masak pekat secukupnya, lelehkan - Kurma, buang bijinya, potong memanjang CARA MEMBUAT: 1. Campur tepung terigu bersama susu bubuk, improver, gula pasir dan ragi, aduk hingga rata. Masukkan telur dan susu cair, aduk hingga adonan tercampur. Tambahkan pasta, garam dan margarin, aduk hingga adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit. 2. Kempiskan adonan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera (@ 50 gram), lalu bentuk bulat-bulat. 3. Pipihkan memanjang setiap bulatan, lalu oles dengan selai dan taburi kurma dan lipat menjadi 2. Gulung hingga agak padat. Letakkan dalam mangkuk roti, diamkan selama 30 menit. 4. Panggang dalam oven suhu 1800C selama 30 menit hingga matang, angkat. Selagi panas oles dengan susu evaporasi dan mentega. 5. Hias roti dengan cokelat leleh dan kurma, lalu Sajikan.