< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Croissant Cokelat

Bahan :
- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar 400 gram
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 100 gram
- Cokelat bubuk 10 gram

- Gula pasir 50 gram
- Ragi instan 7 gram
- Bread improver 2 gram
- Susu bubuk 25 gram
- Mentega 40 gram
- Garam 7 gram
- Air es + 250 ml
- Pastry margarin / korsvet 250 gram, pipihkan


Isi:
- Cokelat stik secukupnya


Lapisan:
- Cokelat masak pekat, lelehkan
- Permen trimit secukupnya


Cara Membuat:
1. Campur terigu dengan cokelat bubuk, gula, ragi dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis, angkat. Istirahatkan adonan selama 25 menit.
2. Kempiskan adonan, giling adonan bentuk persegi panjang, letakkan pastry margarin pada 1/3 bagian lembaran. Lipat adonan ke arah tengah, setelah itu lipat sisa lembaran adonan yang belum terlipat ke tengah menutupi bagian yang terlipat ditengah, kemudian giling. Lakukan sebanyak dua kali. Istirahatkan selama 15 menit dalam lemari pendingin.
3. Keluarkan dari lemari pendingin, giling kembali bentuk persegi panjang setebal 1 cm, lipat dan giling. Lakukan sebanyak dua kali.
4. Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong segitiga sama kaki dan belah satu sisinya kira-kira dengan kedalaman 1 - 1.5 cm. Letakkan cokelat stik dan gulung dari besar ke kecil. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Oles permukaan roti dengan kuning telur (jangan sampai terkena lipatan), lalu panggang dalam oven suhu 180° selama 20 menit hingga matang, angkat. Setelah dingin, celupkan permukaannya dalam cokelat leleh, diamkan hingga
agak mengeras.
6. Sajikan.

Pin It

You have no rights to post comments


Kebab Mini Ayam

27-10-2015 Hits:2927 Aneka Kebab Untuk Bekal Makan Siang Si Kecil adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Fillet daging ayam 100 gram, potong dadu- Timun Jepang 50 gram, potong dadu

Read more

Tumis Bola Kornet

30-09-2010 Hits:1906 Resep Kreasiku adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Kacang panjang 200 gram, potong 3 cm- Cabe merah 2 buah, potong serong- Bawang Bombay 25 gram- Bawang putih 2 siung, potong tipis- Air kaldu ayam/sapi 250 ml

Read more

Swiss Roll Heart Strawberry Cake

27-04-2016 Hits:4161 Sajian Serba Merah & Cokelat Untuk Ide Usaha Hanta adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN ROLL CAKE :- Telur ayam 3 butir- Gula pasir 80 gram- Cake Emulsifier 1 sendok teh

Read more

Cantik Manis Labu Kuning

06-07-2011 Hits:3188 Jajan Manis adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan :- Sagu mutiara 50 gram, rebus, tiriskan- Tepung hunkwe 100 gram- Labu kuning 150 gram, serut kasar

Read more

Cake Pisang Mini

01-10-2010 Hits:2418 Cake Potong Suguhan Lebaran adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 300 gram- Baking soda 1/2 sendok teh- Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh- Telur ayam 3 butir- Gula pasir 150 gram

Read more

Lapis Legit Busa Cokelat

26-05-2015 Hits:1770 Segarnya Hidangan Penutup Untuk Makan Malam Istime adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN A:- Agar–agar bubuk warna cokelat 1 bungkus- Air 500 ml

Read more

Pralin Sarikaya

27-09-2010 Hits:1902 Legitnya Pralin & Truffle Penambah Stamina adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Cokelat masak putih 250 gram, potong-potongISI (SARIKAYA):- Santan 100 ml- Gula pasir 125 gram- Garam 1/8 sendok teh

Read more

Martabak Telur Aceh

01-10-2014 Hits:2247 Mencicipi Variasi Jajanan Pinggir Jalan Khas Sumat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kulit pangsit kecil 6 buah, siap pakai- Putih telur 1 butir, untuk merekatkan- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Read more

Bola Jamur Bumbu Kuning

29-10-2010 Hits:844 Resep Favorite adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Jamur kuping segar 100 gram, potong kasar- Wortel 100 gram, potong dadu- Buncis 100 gram, potong 2 cm- Santan 150 ml- Air kaldu sapi 250 ml

Read more

Samosa Kari Sosis Sayuran

01-10-2014 Hits:2348 Gurihnya Snack Serba Digoreng Untuk Camilan Sore adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kulit lumpia 20 buah, siap pakai- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 77 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami