< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Croissant Cokelat

Bahan :
- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar 400 gram
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 100 gram
- Cokelat bubuk 10 gram

- Gula pasir 50 gram
- Ragi instan 7 gram
- Bread improver 2 gram
- Susu bubuk 25 gram
- Mentega 40 gram
- Garam 7 gram
- Air es + 250 ml
- Pastry margarin / korsvet 250 gram, pipihkan


Isi:
- Cokelat stik secukupnya


Lapisan:
- Cokelat masak pekat, lelehkan
- Permen trimit secukupnya


Cara Membuat:
1. Campur terigu dengan cokelat bubuk, gula, ragi dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis, angkat. Istirahatkan adonan selama 25 menit.
2. Kempiskan adonan, giling adonan bentuk persegi panjang, letakkan pastry margarin pada 1/3 bagian lembaran. Lipat adonan ke arah tengah, setelah itu lipat sisa lembaran adonan yang belum terlipat ke tengah menutupi bagian yang terlipat ditengah, kemudian giling. Lakukan sebanyak dua kali. Istirahatkan selama 15 menit dalam lemari pendingin.
3. Keluarkan dari lemari pendingin, giling kembali bentuk persegi panjang setebal 1 cm, lipat dan giling. Lakukan sebanyak dua kali.
4. Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong segitiga sama kaki dan belah satu sisinya kira-kira dengan kedalaman 1 - 1.5 cm. Letakkan cokelat stik dan gulung dari besar ke kecil. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Oles permukaan roti dengan kuning telur (jangan sampai terkena lipatan), lalu panggang dalam oven suhu 180° selama 20 menit hingga matang, angkat. Setelah dingin, celupkan permukaannya dalam cokelat leleh, diamkan hingga
agak mengeras.
6. Sajikan.

Pin It

You have no rights to post comments


Panda Berry Avocado

12-02-2015 Hits:2945 Menanggulangi Sakit Mata Pada Anak adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Tepung terigu protein tinggi 150 gram- Telur ayam 1 butir- Gula pasir 30 gram

Read more

Zuppa Sup Ayam

05-10-2011 Hits:1199 Sup Ayam adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Daging ayam 500 gram, rebus, ambil dagingnya, potong dadu- Sosis sapi asap 6 buah, potong bulat tipis

Read more

Emplod

19-03-2010 Hits:1103 Citarasa adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:-    Kulit singkong 250 gram, buang kulit arinya, rendam semalam, potong korek api.-    Cabe merah 2 buah, potong serong-    Cabe hijau 2 buah, potong serong-    Tomat 1 buah, potong-potong

Read more

Arsik Tapanuli

23-02-2016 Hits:1600 Nikmati Indahnya Natal Dengan Sajian Khas Nusantar adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :Ikan mas segar 4 ekor, kerat – keratKacang panjang 10 konjor buah, potong 5 cmLengkuas 2 cm, memarkan

Read more

Jungkut Urap Bali

09-09-2015 Hits:2076 Cicipi Hidangan Istimewa Khas Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kacang panjang 100 gram, potong 2,5 cm, rebus sebentar, buang airnya dan sisihkan- Kol 50 gram, iris tipis, rebus dan tiriskan

Read more

Kupat Tahu Semarang

16-03-2015 Hits:2521 Cicipi Kekhasan dan Keunikan Sajian ala Semarangan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Air 2000 ml- Cengkeh 6 butir- Kayu manis 10 cm

Read more

Mangga

24-02-2010 Hits:2756 Jus Segar adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan-bahan :-    Mangga harum manis 500 gram-    Air 250 ml-    Sirup rasa mangga 4 sendok makan-   Gula pasir 50 gram-    Puding susu 200 gram, potong dadu, siap beli-    Ice krim...

Read more

Tahu Bulat Asam Manis

20-10-2011 Hits:2480 Makanan Beku Siap Olah Untuk Sahur adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Tahu bulat 12 buah, siap pakai- Tepung bumbu 100 gram, siap pakai- Air 150 ml

Read more

Roti Gulung Bakar

16-03-2011 Hits:2475 Sajian Roti Bakar Untuk Sarapan admin1 - avatar admin1

BAHAN:-Roti tawar putih tanpa kulit 8 lembar-Daun bawang secukupnya

Read more

Pretzel Roti

20-04-2010 Hits:3092 Kudapan Gurih dari Roti Tawar adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Roti tawar putih 4 lembar- Gula pasir 4 sendok makan- Kayu manis bubuk 2 sendok  teh- Mentega 2 sendok makan

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 69 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami