< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Croissant Cokelat

Bahan :
- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar 400 gram
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 100 gram
- Cokelat bubuk 10 gram

- Gula pasir 50 gram
- Ragi instan 7 gram
- Bread improver 2 gram
- Susu bubuk 25 gram
- Mentega 40 gram
- Garam 7 gram
- Air es + 250 ml
- Pastry margarin / korsvet 250 gram, pipihkan


Isi:
- Cokelat stik secukupnya


Lapisan:
- Cokelat masak pekat, lelehkan
- Permen trimit secukupnya


Cara Membuat:
1. Campur terigu dengan cokelat bubuk, gula, ragi dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis, angkat. Istirahatkan adonan selama 25 menit.
2. Kempiskan adonan, giling adonan bentuk persegi panjang, letakkan pastry margarin pada 1/3 bagian lembaran. Lipat adonan ke arah tengah, setelah itu lipat sisa lembaran adonan yang belum terlipat ke tengah menutupi bagian yang terlipat ditengah, kemudian giling. Lakukan sebanyak dua kali. Istirahatkan selama 15 menit dalam lemari pendingin.
3. Keluarkan dari lemari pendingin, giling kembali bentuk persegi panjang setebal 1 cm, lipat dan giling. Lakukan sebanyak dua kali.
4. Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong segitiga sama kaki dan belah satu sisinya kira-kira dengan kedalaman 1 - 1.5 cm. Letakkan cokelat stik dan gulung dari besar ke kecil. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Oles permukaan roti dengan kuning telur (jangan sampai terkena lipatan), lalu panggang dalam oven suhu 180° selama 20 menit hingga matang, angkat. Setelah dingin, celupkan permukaannya dalam cokelat leleh, diamkan hingga
agak mengeras.
6. Sajikan.

Pin It

You have no rights to post comments


Pie Mini Moka Berry

22-09-2015 Hits:2203 Nikmati Kesegaran Buah Dalam Variasi Kudapan Arisa adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN KULIT PIE :- Margarin 300 gram- Tepung terigu protein sedang 450 gram- Tepung maizena 6 sendok makan

Read more

Cup Pastel Kentang Kornet Sapi

07-04-2015 Hits:4647 Ajak Si Kecil Menyukai Makan Daging Sapi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kentang 400 gram, kukus dan haluskan- Kuning telur 2 butir

Read more

Bihun Bebek Kuah

29-07-2011 Hits:1909 Olahan Bihun admin1 - avatar admin1

Bahan:- Bebek bagian dada 250 gram, cuci bersih- Bihun 200 gram, seduh dengan air mendidih hingga lunak, tiriskan

Read more

Sup Konro, Bakar Aroma Kayu Manis

18-07-2016 Hits:1165 Segarnya Sup ala Nusantara adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :-Iga sapi 750 gram, potong – potong-Daun jeruk 3 lembar-Air 2000 ml

Read more

Kukis Buah Hati

04-03-2015 Hits:693 Resep Favorite adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung maizena 200 gram, sangrai- Tepung terigu protein rendah 50 gram

Read more

Meong Coklat

23-07-2011 Hits:1658 Cake Gulung Binatang adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 150 gram- Susu bubuk 1 sendok makan

Read more

Mangkuk Kentang Lapis Daun Ginseng

09-06-2015 Hits:1224 Sajian Sederhana Nan Praktis Untuk Keluarga Tercin adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kentang 300 gram, kukus dan haluskan- Daun ginseng 100 gram, petik dan seduh

Read more

Sereal Buah

20-09-2011 Hits:2619 Sereal, Sarapan Praktis Saat Lebaran adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Sereal rasa buah pisang 250 gram, siap pakai- Melon hijau / orange 100 gram, cetak bentuk bulat

Read more

Kacang Vanilla

25-07-2011 Hits:2737 Yangko Lembut & Kenyal admin1 - avatar admin1

Bahan:- Tepung ketan putih 250 gram- Air 400 ml- Margarin 1 sendok makan

Read more

Lumpur Pandan Kelapa

03-05-2010 Hits:3358 Kue Lumpur Manis & Gurih adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Kentang 250 gram, kukus, haluskan- Tepung terigu protein sedang 250 gram- Gula pasir 150 gram- Telur ayam 3 butir- Margarin 50 gram, cairkan

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 61 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami