< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Croissant Manis

 Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar 200 gram
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 50 gram
- Gula pasir 25 gram

 Ragi instan 4 gram
 Bread improver 1 gram
 Susu bubuk 20 gram
 Mentega 25 gram
 Garam 3 gram
 Air es + 125 ml
 Pastry margarin / korsvet 125 gram, pipihkan


Taburan:
- Gula halus + kayu manis bubuk
secukupnya


Olesan:

- Kuning telur 1 butir, kocok


Cara Membuat:
1. Campur terigu dengan gula pasir, ragi instan dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis, angkat. Istirahatkan adonan selama 25 menit

2. Kempiskan adonan, giling adonan bentuk persegi panjang, letakkan pastry margarin pada 1/3 bagian lembaran. Lipat adonan ke arah tengah, setelah itu lipat sisa lembaran adonan yang belum terlipat ke tengah menutupi bagian yang terlipat ditengah, kemudian giling. Lakukan sebanyak dua kali. Istirahatkan selama 15 menit dalam lemari pendingin.
3. Keluarkan dari lemari pendingin, giling kembali bentuk persegi panjang setebal 1 cm, lipat dan giling. Lakukan sebanyak dua kali.
4. Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong segitiga sama kaki dan belah satu sisinya kira-kira dengan kedalaman 1 - 1.5 cm. Gulung dari besar ke kecil. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.

5. Oles permukaan roti dengan kuning telur (jangan sampai terkena lipatan), lalu panggang dalam oven suhu 180° selama 20 menit hingga matang, angkat. Setelah dingin, taburi dengan campuran gula halus dan kayu manis bubuk diatasnya.
6. Sajikan.

Pin It

You have no rights to post comments


Puding Gelas Mozaik Buah

17-12-2014 Hits:2329 Segarnya Aneka Puding Buah Dalam Wadah adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN I:- Air leci kaleng 200 ml, siap pakai- Susu 400 ml- Agar – agar bubuk warna putih 1 bungkus

Read more

Nasi Cup Udang Panggang

11-07-2011 Hits:2351 Nasi Panggang Bekal Yang Menyenangkan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Udang kupas 250 gram, cincang kasar- Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis

Read more

Lumpia Semarang

11-03-2015 Hits:2510 Cicipi Kekhasan dan Keunikan Sajian ala Semarangan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kulit lumpia 10 lembar- Larutan tepung terigu 1 sendok makan, untuk perekat- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Read more

Dodol Nanas

05-07-2010 Hits:3002 Legitnya Kue Dodol nan Kenyal adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Nanas 350 gram, cincang halus- Tepung ketan putih 750 gram- Tepung terigu protein sedang 150 gram- Gula pasir 900 gram- Margarin 75 gram

Read more

Kue Lumpur Pandan Tape Keju

22-04-2015 Hits:2299 Aneka Kudapan Tradisional Serba Tape adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Margarin 50 gram- Air 175 ml- Tepung terigu protein sedang 185 gram

Read more

Es Kacang Hijau

06-08-2011 Hits:3135 Segarnya Es Potong Rasa Aneka Kacang adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan :- Kacang hijau 150 gram, cuci bersih- Air secukupnya- Santan 750 ml

Read more

Rumput Laut Krispi Asam Manis

11-05-2015 Hits:1352 Rumput Laut, Si Ganggang Laut Yang Kaya Manfaat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Rumput laut 500 gram- Jeruk nipis 2 buah- Bawang putih 4 siung

Read more

Ayam Gagape Makassar

04-08-2015 Hits:1810 Nikamti Makanan Khas Pendamping Ketupat adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Ayam 1 ekor, potong menjadi 8 bagian sama rata- Kelpaa parut 150 gram, sangrai dan haluskan

Read more

Puding Roti Panggang

11-01-2011 Hits:1895 Gurihnya TEPUNG ROTI Buatan Sendiri admin1 - avatar admin1

BAHAN :- Tepung roti (tepung panir) 100 gram- Santan 200 ml- Telur ayam 2 butir

Read more

Carang Strawberry Wijen

23-08-2010 Hits:3052 Camilan Stik Goreng nan Kriuk adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Tepung terigu protein sedang 125 gram- Tepung kanji 50 gram- Strawberry segar 50 gram, cincang halus- Soda kue 1/4 sendok teh- Telur ayam 1 butir

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 29 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami