< >
Aneka Bakery
Informasi Aneka Bakery
Berita Boga
informasi Boga
Menu Harian
Variasi Menu Harian
Menu Diet
Variasi Menu Diet
Peluang Usaha
Berita Peluang Usaha

 

Croissant Manis

 Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar 200 gram
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 50 gram
- Gula pasir 25 gram

 Ragi instan 4 gram
 Bread improver 1 gram
 Susu bubuk 20 gram
 Mentega 25 gram
 Garam 3 gram
 Air es + 125 ml
 Pastry margarin / korsvet 125 gram, pipihkan


Taburan:
- Gula halus + kayu manis bubuk
secukupnya


Olesan:

- Kuning telur 1 butir, kocok


Cara Membuat:
1. Campur terigu dengan gula pasir, ragi instan dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis, angkat. Istirahatkan adonan selama 25 menit

2. Kempiskan adonan, giling adonan bentuk persegi panjang, letakkan pastry margarin pada 1/3 bagian lembaran. Lipat adonan ke arah tengah, setelah itu lipat sisa lembaran adonan yang belum terlipat ke tengah menutupi bagian yang terlipat ditengah, kemudian giling. Lakukan sebanyak dua kali. Istirahatkan selama 15 menit dalam lemari pendingin.
3. Keluarkan dari lemari pendingin, giling kembali bentuk persegi panjang setebal 1 cm, lipat dan giling. Lakukan sebanyak dua kali.
4. Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong segitiga sama kaki dan belah satu sisinya kira-kira dengan kedalaman 1 - 1.5 cm. Gulung dari besar ke kecil. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.

5. Oles permukaan roti dengan kuning telur (jangan sampai terkena lipatan), lalu panggang dalam oven suhu 180° selama 20 menit hingga matang, angkat. Setelah dingin, taburi dengan campuran gula halus dan kayu manis bubuk diatasnya.
6. Sajikan.

Pin It

You have no rights to post comments


Es Buah Kunyit Asam

05-12-2014 Hits:3909 Segarnya Variasi Kunyit Asam Untuk Pereda Tenggoro adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Semangka 50 gram, cetak bulat- Apel 50 gram, potong dadu- Melon 50 gram, cetak bulat

Read more

Ketoprak

26-09-2011 Hits:2628 Nikmatnya Sajian Khas Betawi adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Tahu putih 4 buah- Bawang putih 2 siung, haluskan- Garam 1/2 sendok teh

Read more

Nasi Cup Udang Panggang

11-07-2011 Hits:2394 Nasi Panggang Bekal Yang Menyenangkan adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

Bahan:- Udang kupas 250 gram, cincang kasar- Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis

Read more

Fusili Seafood Alfredo

02-09-2015 Hits:1002 Serba Pasta Ala Manca Untuk Sajian Acara Makan Mal adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Udang 100 gram, kupas lalu bersihkan- Cumi 100 gram, bersihkan lalu potong-potong

Read more

Sushi Udang Pangsit

17-06-2015 Hits:1184 Sajian Populer Nan Nikmat Dari Negeri Sakura adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kulit pangsit besar 3 lembar, siap pakaiBAHAN SUSHI :- Beras putih jepang 300 gram, cuci bersih

Read more

Sup Bening Tofu Sayuran

22-01-2015 Hits:3056 Atasi Diare Si Kecil Dengan Sajian Alami adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN :- Kentang 100 gram, potong dadu- Kembang tahu 1 lembar, rendam dan potong – potong- Air kaldu ayam 2500 ml

Read more

Gado- Gado Gulung

23-09-2010 Hits:3497 Menyiasati Sayur Dalam Menu Bekal adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN:- Kol / kubis putih 150 gram- Tauge panjang 100 gram- Kacang panjang 150 gram- Wortel 150 gram, serut korek api- Kentang 250 gram, cetak bentuk bulat, kukus

Read more

Es Lapis Trio

27-07-2010 Hits:4373 Es Potong Kaya Rasa adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

{mosimage}BAHAN I:- Agar-agar bubuk hijau 5 gram- Sirup rasa melon 100 ml- Susu cair 500 ml- Putih telur 1 butir, kocok kaku- Esens melon 1/4 sendok teh

Read more

Puding Lapis Yoghurt Bola Buah

03-11-2014 Hits:1819 Segarnya Puding Untuk Pendamping Sajian Idul Adha adminlezatgrup - avatar adminlezatgrup

BAHAN BOLA-BOLA :- Susu cair 600 ml- Agar-agar bubuk warna putih 1 bungkus- Jeli instan bubuk ½ sendok teh

Read more

Serabi Tuna

09-11-2010 Hits:3252 Jajanan Serabi Manis & Gurih admin1 - avatar admin1

BAHAN:- Tepung beras 200 gram- Tepung kanji 50 gram- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 25 gram- Garam ½ sendok teh- Gula pasir 1 sendok makan

Read more
More from this category

Online User

Kami memiliki 76 guests dan tidak ada anggota yang online

< >
Lezat Wirausaha
edisi 89
Franchise
edisi 08
Menuku
edisi 51
Edsus Tematik
edisi 17
Cake & Bakery
edisi 05

LEZAT EDISI TERBARU
edisi 309

About Us

Makanan sehat untuk keluarga adalah harapan semua orang untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Bagi sebagian orang memasak adalah hal yang susah untuk dilakukan, jika faktor-faktor seperti tidak adanya waktu karena bekerja, atau belum pernah masuk ke dapur atau kurang mengenal bahan-bahan di dapur. Untuk itulah dirasa perlu adanya panduan yang dapat mempermudah keinginan itu, salah satunya dengan mencari info baik melalui media ini.

EMAIL :
dapurlezat@mediantara.com
umum@mediantara.net

Newsletter

Lokasi Kami